A Lazac nigiri termék az alábbi allergéneket tartalmazza:

• 4. Hal és a belőle készült termékek
  Hal és a belőle készült termékek, kivéve:
  1. vitaminok vagy karotinoidkészítmények hordozójaként használt halenyv;
  2. a sör és a bor derítőanyagaként használt halenyv vagy vizahólyag.
• 10. Mustár és a belőle készült termékek
• 12. Kén-dioxid és az SO2-ben kifejezett szulfitok
  Kén-dioxid és az SO2-ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben; a számítást a fogyasztásra kész termékekre vagy a gyártó utasítása alapján elkészített termékekre vonatkozóan kell elvégezni.