A Lazac nigiri termék az alábbi allergéneket tartalmazza:
4. Hal és a belőle készült termékek Hal és a belőle készült termékek, kivéve:
vitaminok vagy karotinoidkészítmények hordozójaként használt halenyv;
a sör és a bor derítőanyagaként használt halenyv vagy vizahólyag.
10. Mustár és a belőle készült termékek
12. Kén-dioxid és az SO2-ben kifejezett szulfitok Kén-dioxid és az SO2-ben kifejezett szulfitok 10 mg/kg, illetve 10 mg/liter összkoncentrációt meghaladó mennyiségben; a számítást a fogyasztásra kész termékekre vagy a gyártó utasítása alapján elkészített termékekre vonatkozóan kell elvégezni.